朝焼けの常念岳 [季節もの]
年が明けて安曇野はすっかり冷え込んだ。寒くて目が覚めた1月6日の朝、アパートのベランダから絶景かな。肉眼だと脳内フィルタ効果で気にならないが、写真だと電線がとても邪魔。
電線を手軽に消せるツールはないものか。数年前に探したことがあるがその時はいいものがなかった。再度ググってみたら PhotoWipe というフリーウェアがあった。
blog用の写真なら十分使い物になるかも。だけどちゃんと撮るなら電線のないところまで行くべし。
あけましておめでとうございます。 [季節もの]
本年もよろしくお願いします。
だらだらと飲んだり食ったりの元旦です。
メリクリ [季節もの]
今年もクリスマスは好きなものを作って食べる趣向。
まずはローストビーフの仕込み。オージービーフ700gの塊に塩コショウをすりこんで野菜とともにワインに浸けること4時間。取り出して4面5分づつ焼き色をつける。
熱いままアルミホイルにくるんで新聞で包んで放置。余熱でミディアムレアに持ち込む作戦。フライパンの肉汁をワイン漬けの野菜で拭いとってザルで濾して、あれこれ投入してソースを作る。
ニンジン、カボチャ、ジャガイモ、タマネギ適当に切って炒めて牛乳加えてミキサーで粉砕。
その他もろもろ作りましていただきます。
帰京 [季節もの]
仕事納めたのでジムニーで中央高速を走って自宅へ。ゆっくり走ったからか冬タイヤだからか、いつもよりちょっと燃費が良かった。
笹子トンネルの入り口で事故渋滞。右のガードレールで跳ね返って左のガードレールに突っ込んで止まってる。
くわばらくわばら。
月火水木金 [季節もの]
月曜日はホテルの中華レストランで宴会。
←白酒にやられた
火曜日は温泉旅館で和洋折衷コースで宴会。
水曜日は鰻料理で会食。騒ぎ過ぎて顰蹙を買う。
←鰻の笹蒸し
木曜日は再び温泉で大宴会。
金曜日は自宅で。
←賞典禄の三本セット
干し柿 [季節もの]
干し柿熟成中。揉むと早くできるとのことでやってみたら、皮が破れたら流れだしそうなくらい柔らかくなった。カビが生えてはダイナシなので、もう一度かるく煮沸滅菌しておいた。来週には食べられそうだ。
安曇野スタイル [季節もの]
安曇野スタイル開催期間は本日まで。残念ながら行けなかった。行けなかったけれど欲しいものがあったので勝手に通販(メール)で注文済み。うしし。
それにしても100組以上の参加者をとりまとめてこんなイベントを開催するのは大変なことだ。
6月に仕込んだ梅酒の出来ぐあいを確かめる。色よし。ウメはシワシワ。
だいぶまろやかになった。甘さ控えめでいい感じ。
庭でアジサイが梅を見上げている。雨の降らないうちにウメを収穫しよう。
数が少ない分だけ立派な実が1.5kg。
前回の果実酒用ブランデーが床下に残っていたので、ホワイトリカーとブレンドしてしまえ。甘くてべとべとしたのは好きではないので砂糖は控えめに。
仕込み終了。果報は寝て待て。
